Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte
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FABRIQUER DE LA CHARCUTERIE MAISON C’EST FACILE ! Voici 89 recettes réalisables par tous et créées spécialement pour ce livre par Gilles et Nicolas Verot, charcutiers de père en fils, de la célèbre Maison Verot, à Paris.Nul besoin de matériel spécifique, ni d’ingrédients obscurs pour réaliser une terrine de campagne, un pâté croûte, des boulettes, un pressé de légumes, ou même des foies gras délicieux.Grâce à des ateliers illustrés pas à pas, Gilles et Nicolas nous transmettent les bons gestes pour maîtriser facilement les techniques de base de la charcuterie : tailler, trancher, effilocher, mélanger, assembler une tourte…Les recettes de ce livre, qu’ils ont toutes réalisées dans les conditions d’une cuisine à la maison, ont aussi été testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !
TERRINES, FEUILLETES ET PATES CROUTE AVEC DES LEGUMES - 100 RECETTES DE CHARCUTERIE MAISON
Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte
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TERRINES, RILLETTES, SAUCISSES & PATES CROUTE avec des légumes - Librairie Gourmande
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Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte by Gilles & Nicolas Vérot - Fonts In Use
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Livre : Terrines, Rillettes, Saucisses & Pâtés croûte – Maison Verot
Livre recettes Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte - MaSpatule
TERRINES, RILLETTES, SAUCISSES & PATES CROUTE - Librairie Gourmande
Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte: 89 recettes de charcuterie maison: 9782812320606: Gilles Vérot, Nicolas Vérot: Books
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