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Le sertissage est l’opération qui permet l’assemblage du couvercle au corps par accrochage du rebord et de l’ourlet. L’élément qui se forme suite à cette opération est appelé « serti ». La machine servant à réaliser cette opération est appelée « sertisseuse ». La formation du serti se déroule généralement en trois étapes : La mise en compression, la première passe et la deuxième passe. Le contrôle du sertissage est une démarche nécessaire dans les conserves alimentaires afin de maîtriser la qualité et la sécurité de ces produits.
informations de base sur le sertissage dans la fabrication des boîtes de conserve - MUNDOLATAS
Sertissage des boîtes métalliques – SienTecAL
formation en sertissage pour conserve métallique التعليب المعدني
Sertisseuse auto boite 4,5 kg diam 153 SCIM
Défauts de boîtes métalliques : caractérisation et classification - Agence canadienne d'inspection des aliments
SYSTÈMES MÉTROLOGIQUES - Parmacontrols
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Sertissage : outils et autocontrôles pour la maîtrise du risque microbiologique : Dossier complet