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De nombreuses études épidémiologiques ont démontré les avantages des fibres alimentaires sur la santé gastro-intestinale et sur la réduction du risque de maladies chroniques par la consommation d'aliments non raffinés comme les céréales, les légumineuses, les légumes et les fruits. Mais qu'est-ce que sont les fibres ? Où les trouve-t-on (table de composition à la fin de l'article) ? Pourquoi est-il conseillé d'en consommer ?
Quoi dans mon assiette – Page 3 – Café des sciences
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L'importance des fibres pour un microbiote en bonne santé
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C'est quoi les fibres alimentaires solubles et insolubles
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