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Harissa à la rose. On retrouve souvent cet ingrédient dans les recettes de Yotam Ottolenghi mais ce n’est pas facile à trouver. En revanche on peut le faire soi-même, et c’est vraiment très très bon. Et on peut même ajuster le piquant à son goût.. La recette par lockdown_kitchen.
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Harissa — Wikipédia
Pappardelle, Sauce Harissa à la rose, olives noires et câpres - Les Secrets du Chef
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La harissa a son roi - Des quartiers Nord à Top Chef, William Lellouche, le roi de la harissa made in Marseille, impose sa recette - Food & Sens
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Un étonnant et savoureux mélange de piment rouge, de paprika et de rose. Le piment pour le peps, le paprika pour le côté fumé et la rose pour un
Harissa à la rose 130g