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À déguster cru ou cuit, le fenouil fait son retour en cuisine dès le mois de mai. Originaire du bassin méditerranéen et autrefois utilisé pour ses vertus médicinales, ce légume s’est imposé dans l’Hexagone avec son goût anisé.
Découvrez les propriétés et les bienfaits des graines de fenouil
Le fenouil, une saveur anisée
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Graines de fenouil (légumes)
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Fenouil : bienfaits et vertus pour la santé
Le fenouil, un légume à double emploi, en salade, dans un gratin
Saveur de réglisse, idéale pour les caris végétariens, les soupes, les desserts et les plats de poisson.
Anis (fenouil)