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Un ouvrage dédié au fumage pour apprendre à fumer soi-même ses poissons, ses magrets, son gibier, ses saucisses et jambons avec de nombreuses astuces pour le salage, le séchage et le fumage
Livre sur le fumage
Dictionnaire québécois du fumoir
Comment faire le saucisson et la saucisse sèche - Tom Press
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Fumaison maison - techniques et recettes pour fumoir
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