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Depuis les temps anciens, les amérindiens maîtrisent l’art de fumer le poisson, ce qui était alors la seule façon de le conserver durant leurs déplacements. Le Fumoir Du Nord s’inspire de ces méthodes artisanales de fumage et de salaison issues de nos ancêtres autochtones de la Basse-Côte-Nord du Québec. Grâce à nos méthodes ancestrales et aux moyens modernes de contrôle, vous aurez toujours l’assurance de retrouver ce goût authentique et cette texture qui caractérisent les produits de Fumoir Du Nord
Saumon fumé : sauvage ou élevage, lequel choisir ? : Femme Actuelle Le MAG
Maison Matthieu : Saumon fumé au bois de vergers sur Culinaries
Saumon fumé à froid
Saumon fumé — Wikipédia
Saumon fumé en direct de nos artisans fumeurs
Tranches de Saumon Écossais, Fumé au Bois De Hêtre - 4 Pers
Saumon fumé Coho tranché (275g) – Réserve Locale
LE MEILLEUR SAUMON FUMÉ!, Saumon de l'Atlantique de souche indigène fumé au Fumoir d'Antant des Îles de la Madeleine, Une chaire délicate et
Saumon fumé émincé - Fumoir D'Antan Îles-de-la-Madeleine
Saumon Atlantique Fumé à froid (tranché), Fumoir Du Nord