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Ce vin trouble de chasselas, à déguster en janvier déjà, donne le ton du millésime. Mais il est aussi celui qui donne un coup de jeune à la viticulture neuchâteloise et à son marketing.
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Le vin blanc donne mal à la tête à cause des sulfites !
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Une étape à maîtriser, “ La mise en bouteille est un vrai challenge ”. Interview de Jacques Beauclair
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Hotellerie Gastronomie Zeitung: Non filtré: Neuchâtel ose le verre à l'envers
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