Set Complet de Couteaux en Acier Japonais Nomad By KOTAI – BERTO
4.6 (740) · € 283.00 · En Stock
Le set complet Nomad contient 6 couteaux et 2 accessoires :1 Couteau d'office1 Gyuto1 Santoku1 Couteau à filet1 Couteau à pain1 Couperet1 Sac à roulettes en cuir1 Fusil à aiguiser SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES LONGUEUR DE LA LAME / LONGUEUR TOTALE20 cm (8") / 33 cm (13")POIDS198 g (7 oz)ÉPAISSEUR DE LA COLONNE VERTÉBRALE2,
Le set complet Nomad contient 6 couteaux et 2 accessoires :
1 Couteau d'office
1 Gyuto
1 Santoku
1 Couteau à filet
1 Couteau à pain
1 Couperet
1 Sac à roulettes en cuir
1 Fusil à aiguiser
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
LONGUEUR DE LA LAME / LONGUEUR TOTALE
20 cm (8) / 33 cm (13)
POIDS
198 g (7 oz)
ÉPAISSEUR DE LA COLONNE VERTÉBRALE
2,0 mm
ANGLE DE LA LAME
15˚, broyage symétrique 50/50
MATÉRIEL DE LA LAME
Acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
DURETÉ DES LAMES
HRC 60 +/- 1
TRAITEMENT THERMIQUE DE L'ACIER
Cryogénique
MATÉRIEL DE MANUTENTION
Pakkawood noir poli à la main
La version Tsuchime 槌目(hammered) comporte une lame martelée à la main.
Esthétiquement attrayant et fonctionnel, le motif martelé crée de minuscules poches d'air entre la lame et l'aliment à couper.
Cette méthode ancestrale japonaise réduit la traînée, empêchant ainsi la nourriture de coller à la lame.
REDÉCOUVRIR LA CUISINE
Trancher, hacher la roche, couper en dés, julienne, brunoise La bonne nourriture commence par une coupe précise. Le bord tranchant de 15 degrés garantit que vous ne meurtrissez jamais les ingrédients délicats et que vous préservez toujours leur fraîcheur.
UNE PERFORMANCE DURABLE
Le 440C a une teneur en carbone deux fois plus élevée que les autres aciers de qualité supérieure. La lame, traitée thermiquement à la dureté HRC 59, conserve son tranchant comme une lame de rasoir, coupe après coupe.
ERGONOMIQUE
La répartition parfaite du poids et le manche en pakkawood poli à la main ont été conçus pour vous permettre de couper sans effort les aliments les plus durs sans compromettre le confort.
LES PLUS DE KOTAI
Un bon couteau doit être le partenaire de confiance d'un chef pour la vie.
C'est pourquoi KOTAI est fière d'offrir une garantie à vie sur ses couteaux.
Si vous constatez que votre couteau présente un défaut de fabrication, vous pouvez nos contacter à l'adresse contact@ et KOTAI le réparera ou le remplacera gratuitement.
Essayez un couteau KOTAI sans risque et retournez-le dans les 90 jours si vous ne l'aimez pas. Aucune question n'est posée.
Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent BERTO. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.
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