Plaque de sel, Himalaya 30x20x3 cm - Satake - Acheter en ligne
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Cette pierre de sel rose provient du cœur de l'Himalaya. Elle est composée de cristaux de sel 100 % naturels datant de plus de 180 millions d'années. La pierre est entièrement naturelle et sans produits chimiques ou autres additifs. La pierre de sel de l'Himalaya donne à vos plats une délicieuse touche salée ! De plus, vous utilisez moins de sel que lorsque vous assaisonnez vous-même vos plats. Il y a plusieurs façons d'utiliser la pierre de sel, pour tout type de service ou de cuisson tempérée.Cuisiner avec la pierre de selUne pierre de sel chauffée peut être utilisée à la table pour cuire de petites pièces de poisson ou de viande. La pierre de sel peut être chauffée de différentes manières et conserve la température pendant environ 20 minutes.BBQ/grill à gazCommencez à chauffer la pierre de sel à basse température. Après 30 minutes, la chaleur peut être augmentée et après environ 45 minutes, la pierre est prête à être utilisée.FourLa pierre de sel peut également être utilisée au four, mais celui-ci ne doit pas être préchauffé, car la pierre de sel risquerait de se fissurer. Augmentez la chaleur à 60°C, puis augmentez la température toutes les 20 minutes pendant 1 heure. Température maximale : 180°C.Pierre de sel réfrigéréePlacez la pierre de sel au congélateur et après environ 30 minutes, elle est prête à être servie sur du carpaccio, des sushis ou des sashimis. Les desserts froids peuvent également être servis sur une pierre de sel réfrigérée.EntretienAprès que la pierre de sel a refroidi, rincez-la et séchez-la soigneusement. Grâce aux propriétés antibactériennes du sel, aucun détergent n'est nécessaire. Une trop grande quantité d'eau provoque des fissures croissantes dans la pierre et ne doit donc jamais être placée dans un lave-vaisselle. Laissez la pierre à sel sécher complètement avant la prochaine utilisation (environ 24h). Information supplémentaire : Le sel fond à 800°C.Conseils- Faites votre propre gravlax ! Pressez le filet de saumon avec du sucre et de l'aneth entre deux pierres de sel, emballez dans du papier et conservez au froid pendant 1 à 3 jours.- Faites frire les œufs et le bacon à table !- N'oubliez pas la pierre de sel lorsque vous présentez vos délicieux desserts ! Bavarois, glaces et sorbets avec une petite touche salée. Vos invités vont adorer !
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