Poivre de Sichuan : culture, récolte et utilisation en cuisine
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Cultiver et récolter le poivre de Sichuan est possible sous notre climat avec le poivrier de Sichuan pour l'utiliser en cuisine. Plantation, entretien, taille et arrosage, voici les conseils de culture du poivre de Sichuan mais aussi sa récolte et son utilisation en cuisine
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Le poivrier de Timut, Zanthoxylum armatum, est un cousin proche du poivrier du Sichuan, mais plus fort et plus aromatique, pour les fines gueules. Cet
Poivrier de Timut - Zanthoxylum armatum
Ce poivre (qui n'en est d'ailleurs pas vraiment un!) vous étonnera par sa force, son pétillement sur la langue et surtout son puissant parfum
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