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Cet arrière-goût indéfinissable mais âpre, fort et qui rend le vin imbuvable : c'est le bouchon ! C'est à ce fléau que s'attaque une société italienne, Brentapack aidée de chercheurs.
Comment vous reconnaîtrez le goût de bouchon et autres défauts du vin
Bouchon, Réussir Vigne
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