L'économe - Lutte contre le gaspillage alimentaire
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l’association L’économe a pour objet de lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire. Depuis sa création, 24 tonnes de fruits et légumes ont été sauvées du gaspillage et valorisées. Ses actions comprennent : la collecte des fruits et légumes invendus de producteurs et maraîchers ; la distribution aux associations caritatives puis en 2021, l'association s'équipe également d’une conserverie mobile afin de transformer ces surplus directement chez les producteurs du département du Var.
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