Verrines de tiramisu
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VERRINES DE TIRAMISU Portions : 6 – Préparation : 20 minutes – Réfrigérateur : 1 heure INGRÉDIENTS La crème 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 1 pincée de sel 60 ml (4 c. à table) sucre pour les blancs 120 ml (8 c. à table) sucre pour les jaunes 500 gr (17 oz) mascarpone 120 ml (8 c. à table) Amaretto 1/2 citron, zeste Le sirop de café 250 ml (1 tasse) café filtre fort 60 ml (4 c. à table) Amaretto Biscuits et décoration 12 biscuits à la cuillère Poudre de Cacao extra Brut 100% de cacao, Cacao Barry Crispearls Cacao Barry PRÉPARATION La crème Dans un bol, ajoutez une pincée de sel et à l’aide du fouet, montez blancs d’œufs en neige. Incorporez le sucre et continuez à foutter pour obtenir une préparation ferme. Réservez. Dans un bol,
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