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Truffes fraîches de Montcuq. La truffe Melanosporum est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond dont l’écorce, de couleur noire, recouvre une chair noire finement veinée de blanc.
Truffe blanche d’été, Tuber aestivum, dite encore truffe de la Saint-Jean. La saison de la truffe blanche d'été est terminée. Rendez-vous en novembre
Truffe blanche d’été fraîche, Tuber aestivum
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