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Profiter des beaux jours pour intégrer à sa carte des desserts glacés, sans pour autant investir dans du matériel supplémentaire, est une façon efficace de doper l’activité tout en gagnant en qualité et en praticité. Pour aider les restaurateurs et les artisans en ce sens, L’École Valrhona a développé une réflexion, des techniques et recettes pour amener les textures pâtissières et chocolatières classiques dans l’univers de la glacerie.
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Valrhona - Discover Pastry Chef Derek Poirier (Valrhona
Oriado 60% Organic Feves: 3kg – Pacific Gourmet
For the second time, Valrhona is B Corp Certified - Pastry Arts Magazine
Philippe Givre email address & phone number VALRHONA Executive Pastry Chef Ecole du Grand Chocolat contact information - RocketReach
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