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Les engrais verts sont des plantes en mélange, ou non, qui ont la capacité, une fois poussées et enfouies dans le sol d'améliorer naturellement sa composition. Ces plantes permettent de régénérer la terre du potager, et de fournir des engrais naturels, sans avoir besoin de recourir à des ajouts chimiques. Parmi les plantes les plus fréquemment utilisées comme engrais vert, on trouve le trèfle, les pois, les fèves, la phacélie, la moutarde ou encore le sarrasin.
Engrais — Wikipédia
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