Sucre perlé en sac de 10 kg - Meilleur du Chef
4.5 (420) · € 20.00 · En Stock
Le sucre perlé calibre 40 est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Meilleur du Chef, Le goût français depuis 2001.
Ce sucre perlé ou perle en sucre ou encore sucre en grains calibre 40, est utilisé en pâtisserie pour la décoration ou en inclusion, et notamment pour la fabrication des traditionnelles Gaufres de Liège.
Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1.
Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation.
Granulométrie : N°40 - 8/9 mm
Poids net : 10 kg
DDM : 48 mois
Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Marque : Couplet calibre 40
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