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Les graines de sésame noires sont des graines entières sans l’ajout d’huile, de gras, de sel ou d’autres additifs. Elles ont un goût crémeux de noix et une texture croquante et granuleuse. Elles se rôtissent et se mélangent facilement, afin de garnir les mets ou d’être incorporées aux recettes. On aime mélanger les graines de sésame noir et blanche pour l'aspect esthétique dans les recettes, un beau 2 pour 1.
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