Recette de Poire confite lentement par Jean-Louis Nomicos - Académie du Goût
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Réalisez la marmelade aux pruneaux comme indiqué, en faisant bien attention à la commencer la veille. Préparez les poires : faites bouillir l’eau et retirez-la du feu. Versez le thé, filmez et laissez infuser 5 min. Retirez le film ainsi que le thé.…
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