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C'est un mélange d'épices du nord de l'Inde se composant de cannelle, cardamome, coriandre, cumin, girofle et muscade. Il est indispensable à la cuisine traditionnelle Indienne. Son parfum est très aromatique, légèrement piquant et fleuri. Le Garam masala ajoute une note précieuse aux plats de viandes et volailles en s
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Florence Dubus nous parle de la cardamome. - Saravane - Parfumeur d'esprit - épices du monde
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