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Les viandes et poissons artificiels arrivent

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Créer de la viande à partir de quelques cellules n’est plus seulement de la science-fiction : un cosmonaute vient d’en produire à bord de la Station spatiale internationale (ISS). L’arrivée de ces produits dans les supermarchés n’est à priori plus qu’une question d’années.

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WO2021170965A1 - Composition comprising textured leguminous proteins, method for preparing same and use thereof - Google Patents

viandes bovines – News, Research and Analysis – The Conversation – page 1

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