Les meilleures recettes de jus de fruits à l'extracteur

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Les jus sont le moyen idéal de faire le plein de nutriments en quelques gorgées et de profiter des bienfaits propres à chaque fruit et légume ! Là où une centrifugeuse aura tendance à écraser les aliments, un extracteur de jus tourne au contraire à petite vitesse pour presser doucement les fruits à froid et en retirer le maximum de jus. En conséquence, les vitamines et les apports nutritionnels sont pleinement conservés et ce, en trois étapes seulement : On retire les parties dures des fruits et légumes utilisés, les noyaux et la peau épaisse par exemple. Les pépins et les peaux plus fines peuvent et doivent être conservés !) On lave soigneusement ses fruits On les coupe si nécessaire pour les faire passer dans la cheminée de l’extracteur Et côté ingrédients d’ailleurs, qu’est-ce qu’on utilise ? Des fruits et des légumes de saison forcément en fonction des goûts, de l’offre du moment et des couleurs désirées. En hiver par exemple, on renforce ses défenses naturelles avec des ingrédients riches en calcium et en vitamine C (agrumes, choux, kiwi…) tandis que le printemps sera le moment idéal de s’accorder une petite cure détox (pomme, poire, épinards…) pour être en pleine forme à l’approche de l’été. Pour optimiser le résultat de vos mélanges, on privilégiera le rapport 1/3 de fruit pour 2/3 de légumes. Cela vous permettra notamment de réduire les pics glycémiques provoqués par le sucre contenu dans les fruits, mais vidés de leurs fibres. L’organisme assimilera en effet beaucoup plus vite le fructose qu’avec des fruits entiers. Alors place à la créativité avec quelques idées de recettes de jus parfaites pour allier gourmandise et santé ! Liste des purs jus