5 (226) · € 20.99 · En Stock
Racontez-moi un jour vos débuts en cuisine. On n’en parle que trop rarement. Et pourtant, ils sont importants, les débuts. Ils déterminent souvent, à défaut du cours d’une vie, une façon de s’alimenter, de respirer, de prendre de la distance par rapport aux choses. Et d’aimer faire plaisir. Les miens furent déterminés par deux rencontres. Celle avec Benoît Peeters, écrivain mais, on le sait moins, brillant cuisinier. Et celle avec Fredy Girardet dont j’ai déjà parlé ici. Des années durant, j’ai joué au M.O.S (meilleur ouvrier de Suisse) en travaillant les partitions du grand répertoire. Histoire de me forger un début de technique. C’est d’ailleurs ce qu’il y a de fascinant dans la (vraie) technique – pas celle des appareils, celle du geste : elle n’existe qu’à travers la répétition, le jeu infini du faire. Phase no 1 : la mise en place sur le Film en quadricolor
19 février 2011 – 1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin
Plan du site - L'infoRmateur de Bourgogne
Nomad lives - References - Publications scientifiques du Muséum
La cuisine est un jeu. – 1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin
DANSE. Deux Mille Dix Sept la nouvelle oeuvre militante de Maguy Marin
Témoignages de jeûne et randonnée - Jeux, Jeûne et Randonnées
Le blog Droit et cinéma: Au quai des livres
Sapientia – 1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin
Mort de Jean-Claude Mézières, auteur de la BD Valérian et Laureline, à 83 ans
Calaméo - Guide Epicurieux 2022
Une pointe d'humour - C'est samedi, c'est Bob
1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin – Vu, Vécu et Raconté par Jacques Perrin
Les missions
La cuisine est un jeu. – 1000 Plateaux, Le blog de Jacques Perrin
Une plongée dans l'océan du futur