La cuisine coréenne en 5 leçons - Régal
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La cuisine coréenne ne se résume pas à son bibimpap (riz aux légumes marinés) et son bulgogi (barbecue), elle est également réputée pour sa finesse, son équilibre et sa diversité. La fermentation en est le pilier fondamental. Le kimchi, le jang et autres aliments fermentés ont contribué à construire sa notoriété de cuisine bonne pour la santé. La gastronomie coréenne occupe donc un rang de choix puisqu’elle est considérée comme l’une des cinq cuisines les plus saines du monde. Suivez notre petit cours de cuisine coréenne en 5 leçons pour maîtriser les fondamentaux…
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