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On peut consommer la graine de chia sèche, mais il est plus intéressant de profiter de son mucilage en la mouillant. Pour un petit déjeuner 100% santé, on peut par exemple incorporer de c à s de graines de chia dans du lait végétal (soja, amande, noisette, etc.) avant de laisser gonfler les graines au frais environ 30 minutes. Sucrez ensuite au miel ou au sirop d'agave et recouvrez votre pudding de fruits secs, de granola, ou de fruits frais.
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