La gomme de guar est un ingrédient végétal obtenu par le broyage d’endospermes de graines de Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub, une légumineuse.
Peau et Miel - La gomme guar, gomme xanthane et le
Gomme de guar et gomme de xanthane - Panification pour pain sans
Descriptif Allié incontournable des recettes sans gluten pour donner de l’élasticité aux pâtes. Le guar est une plante de la famille des légumineuses.
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