Glace pilée - alsace glacons
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Très utilisée pour refroidir les boissons tout comme les glaçons, la glace pilée se compose de fragments de petites tailles, tous de forme irrégulière. Elle permet de refroidir rapidement un cocktail tel que les mojitos et s’utilise très fréquemment dans la préparation de cocktails et mocktails sans alcool, ou smoothie. Vous pouvez aussi la verser dans un shaker, elle fournira de délicieux cocktails frappés. Elle est également idéale pour rafraîchir le champagne. Attention, le champagne consomme beaucoup de glaçons car ils se boit très frais.
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