Comté - Sun Fruit - Produit frais et locaux
4.8 (179) · € 28.00 · En Stock
Origine : France - JURA Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite élaboré à partir de lait entier de vache. Sa pâte jaune, grasse où le cristal croque sous la dent, développe des arômes et un fruité incomparables. Celui que vous dégustez aujourd'hui a été affiné entre 12 et 14 mois sur des planches d'épicéa. C'est vraiment le plaisir à l'état brut grâce au travail des maîtres affineurs Jurassiens ! En effet, il faut 500 litres de lait pour produire une seule meule de Comté qui ne pèse au final « que » 45 kg environ. L'Appellation d'Origine Protégée stipule que le lait ne peut provenir que des vaches de race montbéliarde, ou Pie rouge de l'Est, qui paissent dans les pâturages d'alpages du terroir.
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Origine : France, Sa saveur sucrée sera consommée même par les plus petits, séduits par sa petite taille et sa belle couleur rouge foncée.
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