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Le caviar esturgeon blanc Médelys présente des grains assez gros, entre 2,7 à 3,4 millimètres, de couleur sombre allant de gris foncé à noir. Originaire d’une recette iranienne, ce caviar possède une texture tendre et un goût légèrement fruité avec des notes de beurre et de jaune d’œuf.
Le caviar esturgeon blanc Médelys présente des grains assez gros, entre 2,7 à 3,4 millimètres, de couleur sombre allant de gris foncé à noir. Originaire d’une recette iranienne, ce caviar possède une texture tendre et un goût légèrement fruité avec des notes de beurre et de jaune d’œuf.
Choisir et déguster le caviar - Appellations, variétés et conseils du Chef Simon
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