Les baies roses tiennent leur nom de leur jolie couleur rouge intense et brillant. Originaires d’un arbre d’Amérique du Sud, qui a ensuite été exporté à la Réunion, à Maurice et à Madagascar, les baies de roses Médelys rappellent la coriandre, le genièvre brûlé, feuilles de cassis broyées et parfums d’amandes amères. Douces et sucrées en attaque, puis évoluent sur des notes de térébenthine, de sapin brûlé et de fruits rouges mûrs. Les baies roses ne supportent pas des cuissons à trop haute température, elles seront idéales en infusion dans une crème, chauffée à feu doux, par exemple. Leur saveur s’accorde à merveille avec un saumon sauvage mariné, des langoustines rôties, une pièce de veau de lait braisée ou encore une salade d’agrumes.
Baies roses - Condiments/Baies - MesÉpices.com
Baies roses entières, U (20 g) La Belle Vie : Courses en Ligne
Baies roses - 90 g - Mélodie Gourmande - Meilleur du Chef
DUCROS Baies roses entières en flacon 20g pas cher
Baie Rose 20 gr en grain
Baies Roses Entières: Bahadourian, Baies Roses Entières Le Tube de
Baie rose - Epices Terre Exotique
Assaisonnements et Condiments
Baie du Bhoutan - achat, recettes - Epices du Monde
Baies roses - Poivre rose - Spigol
Baies roses - Cdiscount
BAIES ROSES - éco
