Araignée de mer : recette de chef
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Le long du port du Croisic, émaillé de restaurants touristiques, celui de François Thorel (le Ty Mad) fait exception. Le chef ne manque pas de truculence, ni sa cuisine, d’élégance. En cuisine, araignées, homards, merlus et lieus jaunes sont les vedettes d’une saison qui ne dure que trois mois. Découvrez comment préparer son araignée de la criée du Croisic et pêches de vigne jaunes
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